От хинкали до хачапури: гид по грузинской кухне для праздничного ужина в ресторане

Восточная кухня солнечной страны давно завоевала любовь гурманов всего мира. Её яркие краски, смелые сочетания вкусов и неподражаемая техника приготовления делают каждое блюдо настоящим праздником — приглашаем на знакомство с грузинской кухней в СПб. Посещение наших ресторанов позволяет окунуться в атмосферу Кавказа, ощутить аромат специй и насладиться изысканными хитами, поражающими воображение и раскрывающимися в новых оттенках с каждым укусом.

Содержание:

• Особенности грузинской кухни в СПб
• Основные ингредиенты и техники
• Хачапури и хинкали
• Другие блюда Грузии

Особенности грузинской кухни в СПб

Что выделяет грузинскую кухню среди множества других? Во-первых, это невероятное разнообразие ингредиентов и способов обработки продуктов. Чтобы оценить восточную щедрость по достоинству, достаточно заказать шаурму с доставкой.

Тандыр и мангал, свежие травы и специи, натуральные продукты местного происхождения — всё это создаёт неповторимый колорит и глубину вкуса. Во-вторых, особая роль принадлежит социальной составляющей ужина. В Грузии, согласно древним обычаям, стол накрывается совместно, создавая атмосферу единства и взаимного уважения.

Основные ингредиенты и техники

Рассказываем больше о грузинской кухни, которую можно попробовать в семейных ресторанах по ссылке. Что же отличает всеми любимые блюда?

1. Специи. Грузия богата разнообразием приправ, придающих еде особый шарм. Базилик, мята, корица, фенхель, кинза, эстрагон, чеснок и лавровый лист — вот некоторые из используемых трав и пряностей.
2. Свежесть. Традиционная грузинская кухня основана на сезонных продуктах, выращенных на плодородных землях.
3. Соусы. В этой кухне много всевозможных соусов, каждый из которых обладает уникальным характером. Наиболее известны сацебели, аджика, сациви и ткемали.
4. Методы приготовления. Варка, жарка, запекание, тушение и варка используются повсеместно.

А теперь обратимся к главным хитам кухни солнечной страны.

Хачапури и хинкали

Эти два блюда стали визитной карточкой грузинской кухни и пользуются популярностью далеко за пределами страны. Приглашаем Вас попробовать эти хиты в наших ресторанах с игровой комнатой для детей с этой страницы.

Хачапури представляет собой разновидность открытой или закрытой лепёшки с различными видами сыров внутри. Классическим вариантом считается мегрельский — круглая форма с добавлением сулугуни. Помимо классики: по-мегрельски, аджарски и имеретински мы предлагаем и авторские варианты. Мы создаём уникальные рецепты, комбинируя разные виды сыров, соусов, мяса. Так, на праздничном столе может появиться авторская версия хачапури или классика — выбор за Вами.

Хинкали — традиционные блюда из теста с фаршем внутри являются частью традиций. Ключ к успеху заключается в правильной технике приготовления: аккуратное формирование складок и правильное соотношение ингредиентов. Предлагаем снять ресторан для корпоратива и вместе с коллегами попробовать наши вкусные хинкали и другие хиты Грузии.

Мясные хинкали часто готовятся с говядиной, свининой или бараниной, смешанной с луком и специями. Сырные отличаются мягкой структурой и солоноватым вкусом.

Другие блюда Грузии

Теперь давайте подробнее рассмотрим остальные известные блюда грузинской кухни, которые непременно украсят Ваш праздничный ужин.

1. Харчо. Это густой острый суп, богатый специями и имеющий характерный кисло-пряный вкус. Готовится на основе бульона, заправляется говядиной, рисом, кавказскими специями. Подаётся горячим, украшается зеленью.
2. Чашушули. Жаркое из телятины, которое тушится с томатами, луком, кинзой и кавказскими специями. Это горячее сытное блюдо согревает зимой и придаёт сил и энергии.
3. Чкмерули. Бедро цыплёнка, тушённое в сливочном соусе с рубленой зеленью. Блюдо отличается нежностью, украшается гранатом.
4. Чахохбили. Знаменитое рагу из цыплёнка с томатами, луком, кинзой и множеством специй. Получается ароматным и мягким.

Таким образом, грузинская кухня открывает бесконечные возможности для создания уникальных и вдохновляющих праздничных вечеров — предлагаем заглянуть на знакомство с ней в наши рестораны и отпраздновать день рождения: подробнее тут https://www.bahroma1.ru/restorany/restorany-dlya-dnya-rozhdeniya/.

Благодаря богатству вкусов, цветов и текстур эта кухня способна удовлетворить запросы любого гурмана, предлагая как классические семейные рецепты, так и авторские современные позиции. Ваш следующий праздник наверняка превзойдёт ожидания, если Вы доверите организацию любимому грузинскому ресторану!