Хачапури Карбонара

Когда Восток встречается с Римом

Мы взяли за основу легендарную форму аджарского хачапури — ту самую румяную лодочку, которая веками собирала семьи за одним столом. Но вместо привычного имеретинского сыра мы наполнили её душой классической римской пасты и получили хачапури Карбонара. Это смелый гастрономический диалог двух великих кулинарных культур.

От теста до бекона и желтка

В основе лежит пышное, слегка кислое тесто. Оно служит идеальным нейтральным холстом для насыщенной начинки. Перед выпеканием бортики смазываются маслом, а дно пропитывается густым сливочным соусом.

Внутри хачапури Карбоанара происходит магия температур:

• Бекон отдаёт подкопчённый аромат тесту и покрывается хрустящей корочкой.
• Смесь жирных сливок, яичного желтка и чёрного перца создаёт густой, обволакивающий соус.
• Пармезан отвечает за глубокий солоноватый вкус, а моцарелла работает на эстетику и комфорт.
• Желток кладётся за минуту до готовности.

Результат получается выразительным, но сбалансированным: дымные ноты бекона отлично оттеняют сливочную сладость моцареллы, а острота дроблёного перца связывает их воедино.

Время заказать хачапури

Приходите в гости или закажите хачапури домой. В нашем меню собраны все хиты Грузии и европейская классика, а каждый день проходят акции, с которыми встречи ещё вкуснее!

Приём заказов и работа службы доставки

Работаем в выходные и праздники и принимаем заказы в любое время дня, с утра и до позднего вечера.

Хотите заранее подготовиться к запланированному мероприятию? Переживаете, чтобы все выбранные позиции из меню были в наличии? Тогда оформите заказ за сутки до времени его получения.

Доставим блюда и напитки на дом или в офис, где бы Вы ни находились - в Санкт-Петербурге или ближайшем пригороде. Наши курьеры выезжают в любой район: Красносельский, Кудрово, Бугры, Мурино, Кузьмолово, Девяткино, Приморский, Невский, Красногвардейский, Фрунзенский, Выборгский, Калининский, Кировский, Московский, Корабсельки, Кузьмоловский, Новое Девяткино, Ольгино, Лахта.

Оплата

Узнать минимальную сумму заказа можно по ссылке. На основное меню действует наличный и безналичный расчёт. Для крупных заказов может потребоваться предоплата. Её размер сообщит оператор колл-центра при подтверждении заявки.

Остались вопросы по платежам? Ознакомьтесь с более подробной информацией на странице “Оплата”.

Гарантия качества

Нам важно, чтобы гости всегда оставались довольны. Мы следим за тем, чтобы заказанные блюда приходили вовремя и соответствовали всем параметрам качества. Если Вы столкнулись с ошибкой работы службы доставки, то сообщите нам об этом. Отдел контроля качества проанализирует ситуацию и исправит сложившееся недоразумение.