Домашние обеды из BAHROMA - сбалансированное питание для всей семьи

Содержание:

Правильное питание — важная часть здорового образа жизни и возможность хорошо выглядеть, быть бодрым и активным. Часто люди составляют диетическое меню и готовят по специальным рецептам, ограничивающим потребление некоторых продуктов. Если вы хотите питаться сбалансировано и вкусно, не обязательно во всем себя ущемлять — закажите в восточном ресторане полезные блюда и выпечку на дом.

Основные правила здорового рациона

Правильное питание — это не специальная диета и самоограничение, это часть здорового образа жизни и рациональные пищевые привычки. Принципы организации питания отличаются в зависимости от целей:

• Если хотите похудеть, необходимо снизить количество потребляемых калорий и уменьшить размер порций. В рационе должны преобладать белки, ненасыщенные жиры и сложные углеводы.
• Для поддержания здоровья и хорошей физической формы достаточно следить за питанием — не употреблять фастфуд и другие продукты с трансжирами, уменьшить количество жареной, жирной, копченой, острой пищи. В ежедневном меню должно быть мясо, рыба и морепродукты, первые блюда, крупы, достаточное количество овощей и фруктов.

Один из ключевых принципов здоровой диеты — питаться дробно и регулярно. Важно не пропускать приемы пищи, не переедать, соблюдать баланс белковых продуктов, жиров и углеводов. Например, мясные блюда стоит дополнять легкими гарнирами, а к сытному супу подойдет закуска из мяса или морепродуктов и овощной салат.

Если у вас нет времени ежедневно готовить полноценный рацион из нескольких блюд, закажите готовые домашние обеды в восточном ресторане BAHROMA. Меню включает холодные и горячие закуски, мясные и рыбные блюда, супы.

Восточная кухня и здоровое питание

Восточная кухня объединяет кулинарные традиции народов Кавказа, Средней Азии, Ближнего Востока, а также Японии, Китая и других стран Восточной Азии. Кулинарные привычки этих народов очень многогранны и во многом отличаются.

• В рационе жителей Кавказа и Средней Азии преобладает мясо, в основном баранина, также говядина и птица. Мясные блюда — шашлык, люля-кебаб, плов — готовят с большим количеством специй и различных трав. В качестве гарнира используются рис, бобы, свежие, жаренные и запеченные овощи. В целом кавказские и среднеазиатские блюда достаточно калорийны и питательны, но сбалансированы и могут быть частью здоровой диеты.
• Основу азиатской кухни, к которой, в том числе, относятся японские и китайские блюда, составляет рис, рыба и морепродукты. Популярны необычные сочетания продуктов, острые и кисло-сладкие соусы, использование пряных специй и трав. Из морепродуктов, птицы, риса, лапши готовят разнообразные салаты, холодные и горячие закуски, супы. Пища отличается невысоким содержанием жиров и большим количеством витаминов и минералов.

В восточной кухне принято использовать натуральные “фермерские” продукты — мясо, рыбу, овощи, фрукты, зелень, крупы и бобовые, кисломолочные напитки. Даже в современном рационе народов Востока практически нет переработанного мяса, трансжиров, фастфуда. Если вы захотите попробовать кавказский “стритфуд”, вам предложат заказать шаверму - обжаренное мясо с овощами и травами, завернутое в тонкий лаваш.

Из-за большого количества специй и острых соусов диетологи рекомендуют с осторожностью употреблять блюда восточной кухни людям, у которых есть гастроэнтерологические проблемы.

Ежедневное меню для семьи

Чтобы составить полноценное здоровое меню, нужно учитывать особенности и потребности каждого члена семьи. Планируя ежедневный рацион, обращайте внимание на:

• возраст — согласно рекомендациям диетологов, детям необходимо 1800–2300 ккал в день, взрослым — 2000–2500 ккал, пожилым людям 1800–2000 ккал;
• образ жизни — в зависимости от физической активности и энергозатрат может снижаться или повышаться потребность в калориях;
• состояние здоровья — при выборе учитывайте, есть ли у кого-то из членов семьи аллергия или непереносимость каких-то продуктов.

Важный момент при составлении меню — распределение калорий в течение дня. Диетологи советуют потреблять больше калорий в периоды активности — перед работой или учебой, занятиями спортом, прогулкой. Это дает необходимую энергию и позволяет не поправляться. Также учитывайте кулинарные предпочтения и пищевые привычки вашей семьи. Например, если дети не любят цельное мясо, закажите домашние пельмени с доставкой, это блюдо с успехом заменит мясное и гарнир и порадует малышей.

Советы по организации питания в течение дня:

• Желательно, чтобы завтрак включал сложные углеводы, белки (яйца, молочные продукты, нежирное мясо), полезные жиры (рыбу, авокадо, маслины, орехи и семечки), фрукты. Закажите в восточном ресторане омлет с кремом из авокадо и лососем, панкейки со шпинатом и йогуртовой заправкой, сырники.
• Не забывайте о полезном перекусе. Между завтраком и обедом можно съесть на выбор: легкий десерт, фрукты или сухофрукты, орехи, йогурт.
• Здоровый обед, как правило, состоит из супа, мясного или рыбного блюда и гарнира. Если вы не любите обедать очень сытно, можно заказать суп с цыпленком и салат или ограничиться горячей закуской, например, съесть долму, драники или грибы, запеченные с сыром.

   

• Оптимальная калорийность ужина — около 30% от суточного количества калорий. Поэтому не стоит включать в вечерний прием пищи очень сытные и жирные блюда. Отдайте предпочтение мясу или рыбе с гарниром из овощей или с салатом. Например, закажите бефстроганов из говядины, стейк из лосося, голубцы с цыпленком. Детям понравятся рыбные или мясные котлеты, изящные равиоли из индейки, оладьи из кабачков.

Не забывайте пить достаточно жидкости в течение дня, а сытный обед или ужин завершать ароматным чаем.

Как организовать праздник без вреда для здоровья и фигуры?

Даже если вы придерживаетесь правильного питания, иногда хочется расслабиться и съесть блюда, которые не вписываются в рамки здоровой диеты. Особенно часто такое желание появляется во время праздничного застолья — хочется съесть осетинский пирог, купить шашлык на заказ в СПб с доставкой или позволить себе десерт.

Чтобы вкусно поесть на празднике и при этом не нарушать диету, выбирайте блюда из натуральных продуктов и старайтесь не превышать суточную калорийность. Если застолье запланировано на вечер, сделайте легкий завтрак и полезный перекус днем, тогда за праздничным столом вы сможете позволить себе попробовать разнообразные деликатесы.

Варианты вкусных и полезных восточных закусок для праздничного стола:

• рулетики из баклажанов с начинками;
• мясные, рыбные, овощные, сырные нарезки;
• традиционные кавказские блюда, например, сациви по-грузински;
• салаты в азиатском стиле, например, теплый салат с говядиной и ореховой заправкой.

Если вы не знаете, где заказать салаты из овощей, морепродуктов, птицы, посмотрите меню ресторана BAHROMA. На сайте представлен большой выбор салатов и закусок, приготовленных в восточных и европейских традициях.

В качестве основного блюда можно выбрать запеченное или приготовленное на мангале мясо, стейки из лосося, форели, трески, овощи на гриле. Благодаря различным соусам, необычным ингредиентам и красивой подаче даже привычные, на первый взгляд, блюда приобретают оригинальный восточный колорит. Для компании можно заказать ассорти из шашлыков или садж из птицы.

Подойдите творчески к составлению меню как на каждый день, так и для особых случаев, и вы увидите, что правильное питание — это не только полезно, но и очень вкусно.